Empanada de chorizo

Existen muchas formas de hacer una rica empanada, en esta ocasión la haremos con chorizo y tomate.

Receta de empanada de chorizo

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¿Cómo hacer empanada de chorizo?

1

Para comenzar picamos la cebolla y el tomate en trocitos muy pequeños, cuando hayamos acabado, echamos todo una sartén grande con aceite, y dejamos hacer durante unos 20 minutos.

2

Ahora extendemos una de las láminas de hojaldre, la colocamos en una bandeja de horno previamente engrasada, y sobre ella echamos el sofrito repartiéndolo bien por todos lados. Picamos en trocitos el chorizo y se lo incorporamos por encima. Después colocamos encima la otra lámina de hojaldre estira y unimos los bordes doblándolos.

3

Puedes reservar un trocito de hojaldre, estirarlo bien y hacer unas tiras, que después colocaremos sobre el hojaldre primero de arriba a bajo, y después de izquierda a derecha, de manera que queden unos cuadritos.

4

Batimos el huevo, y con un pincel lo repartimos por toda la superficie. Para terminar metemos la fuente en el horno a 150º durante 15 o 20 minutos.

5

** Foto orientativa encontrada en el blog: "canelaycardamomo".

Receta enviada por recetascomidas

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